冠心病的饮食调养

方舟

冬季为心脑血管疾病的高发季节，尤其是患有冠心病的人群应该在饮食上、生活起居上有所调整，才能安全健康的度过冬季。

　　什么是冠心病？

　　冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病。是由于冠状动脉粥样硬化病变致心肌缺血、缺氧的心脏病。分为隐匿性冠心病、心绞痛型冠心病、心肌梗死型冠心病和猝死型冠心病四种类型。

　　冠心病的生活保健

　　自发性心绞痛病人要注意多休息，不宜外出；劳累性心绞痛病人不宜做体力活动，急性发作期应绝对卧床，并应避免情绪激动。恢复期的人群不宜长期卧床，应经常进行活动。

　　冠心病的临床症状？

　　如果您发觉疼痛的部位在心前区，常放射至左肩、左臂内侧达无名指和小指，胸痛常为压迫、发闷或紧缩性或有烧灼感建议马上去医院检查。

　　缓解方式：疼痛一般持续3--5分钟后会逐渐缓解，舌下含服硝酸甘油能在几分钟内缓解。

　　冠心病的饮食治疗原则？

　　1、防止热能过多：中年以后随着年龄的增长，体力活动和日常其他活动相对减少，基础代谢率也不断下降，尤其是冠心病人群比正常人体力活动要少。避免暴饮暴食，少量多餐可以有效减少心脏负担，少食多餐，每日4-5餐为宜。

　　2、控制脂肪禁食高胆固醇：尽量减少脂肪含量高的食物，禁食高胆固醇食物，如动物脏器、动物脑类食材，海鲜类中的鱿鱼。作为预防饮食时胆固醇应限制在每日300mg以下，作为治疗饮食时胆固醇应限制在200mg以下。

　　3、糖类不宜多：严格控制精致的糖果和甜点要这类高糖食物，大量食用很容易导致血糖升高和胆固醇升高。主食量的摄入需要控制米饭、馒头的用量调整为粗粮为主的主食可以有效控制糖类食材的摄入量。

　　4、按量供给蛋白质：增加豆制品的摄入如豆腐、豆干含植物胆固醇较多有利于胆酸排出，减少重吸收量，胆固醇合成随之减少。鱼类含蛋白质丰富，胆固醇较低，少选肉类而用各种鱼类替代。牛奶是很好的蛋白质来源其中含有抑制胆固醇合成因子，建议每天选择250毫升。鸡蛋对冠心病患者的影响主要是蛋黄中的胆固醇，一个鸡蛋中约含250mg胆固醇，每周吃3-4个胆固醇的摄入量则不会超标。

　　5、充足的维生素C和某些矿物质：多食用新鲜的绿叶蔬菜，深绿色蔬菜含胡萝卜素和维生素C。蔬菜体积大可以饱腹，同时可减少胆固醇的吸收。水果含热能低，维生素C丰富，含有大量果胶。含有的黄酮类物质有显著扩张冠状动脉和镇静作用，多聚黄烷有降压强心功能。海藻类，如海带、紫菜、发菜及黑木耳等富含钾、镁、铜、碘均有利于冠心病的辅助治疗。

　　6、尽量多食用含膳食纤维丰富的食物：膳食纤维可促进肠道蠕动，加速胆固醇的排出，对冠心病患者非常有益。含膳食纤维多的食物主要有糙米、粗面、小米、干豆类（绿豆、红豆、豇豆、蚕豆、菜豆等），蔬菜（尤其是芹菜、韭菜）、水果等。

　　膳食中的纤维含量因所用谷类、蔬菜等品种加工方法不同而有所差异。如常吃粗粮和豆类，吃进的膳食纤维就比吃细粮多；蔬菜中的鲜豆类、胡萝卜、芹菜等食物膳食纤维含量就比西红柿、茄子、瓜果多；坚果、干果及鲜豆中食物纤维含量高。同一品种的蔬菜也有老嫩之分，部位不同，食物纤维含量悬殊很大，如外层菜叶比菜心高，水果外皮比果肉多。除掉外皮，则除掉了部分膳食纤维。

　　7、禁食食物：咖啡和浓茶中含有咖啡因有兴奋神经中枢的作用，可引起兴奋、不安、心跳加快和心律不齐从而增加心脏负担，加重病情。白酒具有强烈的刺激性，它可使心率增快长期饮酒会使心脏扩大，导致心脏收缩功能减退。白酒容易身高但滚春，大量的脂类物质沉积在动脉内膜，导致动脉粥样硬化，加重病情。

　　冠心病患者饮食保健

　　冠心病患者饮食保健冠心病人群可以多选择桂枝、丹参、地龙、西洋参、菊花、山楂、红枣、洋葱等扩血管的药材和食材；宜选择丹参、红花、田七、当归、益母草、香附、枸杞、木耳、蒜等促进血液运行、预防血栓的药材和食材。多吃豆制品、芝麻、山药等抗氧化食材。